Все любят мороженое, но задумывались ли вы когда-нибудь, как оно превратилось в любимый десерт, который мы знаем сегодня? Представляем список фактов о мороженом, чтобы изучить его богатую и вкусную историю.
Мороженое впервые попробовали в Китае
Первый факт о мороженом действительно делает акцент на слове «ледяной». Мороженое не всегда было сливочным и ароматным десертом, который мы знаем сегодня. В Китае около 200 года до н.э. мороженое готовили путем замораживания смеси риса и молока на снегу. В 618-97 годах нашей эры оно получило дальнейшее развитие. Во времена китайской династии Тан мороженое готовили из молока буйволиц, камфары и муки. Великий исследователь Марко Поло был свидетелем приготовления и употребления мороженого в Китае и представил его Европе.
Первый рецепт мороженого, написанный от руки, довольно отвратителен
Мороженое, как мы знаем сейчас, довольно вкусное. Процесс приготовления мороженого довольно прост и понятен. Раньше такого не было. Около 1668 года английская дворянка по имени леди Энн Фэншоу написала первый официальный рецепт мороженого.
Содержимое было, мягко говоря, ужасным. Согласно рецепту, сливки нужно варить с мускатным орехом, и, если это вас недостаточно удивит, для придания вкуса она рекомендует использовать цветок апельсина или амбру с сахаром. Для тех, кто не знает, что такое амбра, по сути, это китовая рвота!
Мед и нектар были первым вкусом мороженого
Сегодня у нас есть на выбор множество вкусов мороженого: шоколад, мята и даже чили! Но в прежние времена было не так много вкусов, из которых можно было выбирать. Первый зарегистрированный вкус мороженого появился в Риме. Александр Македонский наслаждался ‘снегом и льдом’, смешанным с медом и нектаром. Кроме того, римские императоры отправляли своих рабов в горы собирать свежий снег, который затем сдабривали фруктами и ягодами.
Продавец вафель случайно изобрел рожок
В 1904 году на Всемирной выставке в Сент-Луисе сирийский продавец вафель Эрнест Хамви установил прилавок рядом с киоском с мороженым. Из-за своей популярности мороженое быстро раскупили, и у продавца закончилась посуда для его подачи. Хамви придумал сворачивать свои хрустящие вафли в форме конуса или рога изобилия. Это послужило основой для поедания мороженого.
Им могли наслаждаться только избранные
В наши дни любой может пойти в магазин и купить мороженое, какое пожелает. Так было не всегда. До конца 1800-х годов мороженое было роскошью, доступной только избранным. Это было главным образом потому, что мороженое требовало тщательного ухода за хранением, а это было то, что мог позволить себе только высший класс. Это было задолго до коммерциализации и производства товара.
